Hvorfor Fairtrade? 
Vi bruker en del sukker i vår produksjon, og sukker er en av de gamle såkalte kolonivarene, sammen med blant annet kaffe, bananer, kakao, te og krydderier. Her har det tidligere vært mye slavearbeid, og fortsatt finner man mange mennesker i fattige land som arbeider under svært uverdige forhold.
Ved å handle sertifiserte Fairtrade-produkter, er man sikret at arbeiderne har levelig lønn, og at de får nok betalt til å kunne bygge opp viktige institusjoner i landsbyen hvor de bor, som helsetjenester, vannbrønner osv. Vårt sukker kommer fra Paraguay, og vi vet at gjennom fairtrade-ordningen har arbeiderne blant annet
- kjøpt inn nye traktorer
- bygd ny administrasjonsbygning for møtevirksomhet
- kjøpt inn skolebøker til skolen
- Åpnet medisin- og tannklinikk
Siden vi nå har kjøpt inn 3 tonn sukker, er vi også helt sikker på at det utgjør en forskjell – vår utmarksnæring gir også mer rettferdighet på andre siden av jordkloden.
En selvfølge
Siden vi produserer produkter med sukker, så blir det viktig hvor vi kjøper sukker fra. Vi tok et valg: skal vi leve i uvisshet og ikke vite om sukkeret i våre produkter bidrar til utnyttelse og mer fattigdom, eller skal vi betale ekstra for å sikre at de som produserer sukker for oss, har normale arbeids- og leverforhold? For oss var svaret enkelt – vi sitter i et av verdens rikeste land, og har ikke samvittighet til å utnytte noen på den måten. Da dreier det seg om å ta samfunnsansvar. Kolonivarer har blitt billigere og billigere de siste årene, og det er betenkelig, siden vi vet at vi er blitt rikere og rikere.
Men, dette gjør vi ikke for å være snille, det dreier seg mer om at det er en selvfølge at man skal ha gode arbeidsvilkår, både i Norge og andre land.
Først i Norge
Vi har undersøkt litt, og per i dag finner vi ingen som kjøper inn kun fairtrade-merket sukker til sin produksjon i Norge. Det betyr at vi er først ute, og selvfølgelig håper at mange vil komme etter. I dag betyr det i aller fall at vi kan garantere kundene våre produkter som er økologiske, som er ekte matspesialiteter fra nord, og som i tillegg bidrar til en mer rettferdig verdenshandel. Det er vi veldig glad og stolt av, smiler Toril.
Bryr kunden seg?
FAirtrade-merket sukker koster mer å kjøpe inn enn annet sukker. Men, det er jo ikke mer enn hva prisen burde være. Det er jo dette som er den naturlige prisen å betale, om man ønsker et rettferdig samfunn. Produktene blir kanskje litt dyrere, men likevel er dette så viktig for oss at vi kan ikke la være. Jeg håper og tror at kundene våre forstår den tankegangen, og vil sette enda mer pris på Nordlysmat sine produkter etter dette.
