| Hva er ibokashi-strø?  | Menneskeheten har syltet grønnsaker, brygget øl og satt vin i tusenvis av år. Det har også lenge vært kjent at gjæret/fermentert jordbruksavfall har bidratt til å gi bedre avlinger. Dette har vært kunnskap som har gått i arv, uten at bærerne av kunnskapen nødvendigvis har hatt kunnskap om mikrobiologien som har vært involvert. | | Forskning har vist at det er en kombinasjon av spesielle mikroorganismer som gjør jobben best. De er avhengig av hverandre og et oksygenfritt klima. Disse organismene ut-konkurrerer ikke hverandre, men omgjøres effektivt ved nær romtemperatur, biomassen til rike næringsstoffer som kan tas direkte opp av planter etter at fermenteringen er ferdig.
Selve begrepet ”effektive mikroorganismer” er en generell merkelapp på teorien, teknologien og anvendelsen av de samarbeidende mikroorganismene som brukes til å oppnå dette resultatet:
- Fotosyntetiske (purpur-) bakterier
- Gjær
- Melkesyrebakterier
Teknologien er helt naturlig, er uskadelig for dyr eller mennesker, og er naturlig forekommende i omgivelsene våre.
| |
|
| |
|
|
|
