Codex Alimentarius har vedtatt en ny standard for glutenfrie næringsmidler. Den nye standarden innebærer for eksempel at det innføres en grense på høyst 20 mg gluten/kg vare for å kunne bruke begrepet ”glutenfri” og høyst 100 mg gluten/kg vare for å kunne bruke begrepet ”svært lavt gluteninnhold”. | 
