Ny forskrift om næringsmiddelhygiene vil henvise til relevante krav i hygienepakken. Hygienepakken er benevnelsen på EUs nye regelverk for næringsmiddelhygiene, og vil erstatte omtrent 25 av dagens forskrifter innen matvaresektoren. Et sentralt punkt i Hygienepakken er kravet til HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points = Risikoanalyse & Kritiske styringspunkt) som vil bli gjort gjeldende for alle bransjer innen næringsmiddelområdet. Samtidig er kravene fleksible, slik at de skal passe like bra til små som til store virksomheter.
Hygienepakken ble vedtatt innlemmet i EØS-avtalen ved i EØS-komitébeslutning 26.10.2007. Vedtaket ble fattet med forbehold etter EØS-avtalen art. 103 om samtykke fra Stortinget (Norge) og Alltinget (Island). Først når slikt samtykke foreligger, vil hygienepakken kunne gjennomføres i norsk rett. Dette vil antakelig skje i løpet av våren/sommeren 2008. Det er tidligere blitt antydet at det ikke vil bli gitt overgangsordninger i forbindelse med innføring av hygienepakken.
2008-04-10 Olav Trøan © Cibaria AS, 2008
