Garden Søndre Bjørkum ligg i Lærdal Kommune ca 130 moh. 17 km frå Lærdal sentrum. Den eldste brukaren som er registrert på garden er fra 1600 og heitte Johannes. Bruket blir i dag drevet av Karin, Olav Ingemann og Ole Johan Bjørkum. Garden driv med mjølk, storfe og sau. Som tilleggsnæring har me to utleige hytter, hjorte og småvilt jakt ,og laksefiske. Elvestrekningen er 2845m ,men elva har sidan 1996 ,då det vart oppdaga gyrodactylus salaris, ikkje vore åpen for ordinert fiske. Sommaren 2001 vart det åpna for fiske etter laks og sjøaure. Elva er under behandling av eit nytt metallprosjekt, men samtidig er det mulegheit for fiske.
Garden har også reinsjakt i høgfjells området .Der har me eit nyrestaurert stølshus,1093 moh, som blir nytta til jakt, husdyrhald og rekreasjon.
Det har alltid vore dreve tradisjonelt jordbruk på garden, med husdyr som hovednæring.
Lærdal ligg innerst i Sognefjorden, og Garden Søndre Bjørkum ligg i Lærdal Kommune, midt i mellom Oslo og Bergen med 3 timars reise i beigge retningar. Det er gode mulegheiter for dagsturar med bil, for å sjå andre serverdigheiter i Indre og Midtre Sogn.
The farm Søndre Bjørkum is located in Lærdal County,aprox 130 m altitude,17 km from Lærdal Centrum.The oldest farmer we know about is from the 1600 and his name was Johannes.To day the farmers are:Karin,Olav Ingemann and Ole Johan Bjørkum.
We have cows and sheep on our farm.We also have two cabins for rent,different kinds of hunting and salmonfishing.The river who belongs to the farm is 2845 m,but has been closed since 1997,when it was infected by the parasite Gyrodactilus Salaris.The summer 2001 it was allowed some fishing for salmon and seatrout.The river is under treatment of a new metalproject,but contemporary we can fish.
In the mountain we have a restorated cabin aprox 1093 altitude,which we used for hunting,holidays and look after our sheep.