ProbioZym består av fyra mjölksyraproducerande bakteriestammar och är utvecklad speciellt för att bryta ner skadliga peptider som bildas vid normal nedbrytning av proteiner, speciellt från kasein (mjölkprotein) och gluten (protein som ingår i råg, vete och korn). Dessa två proteiner ger t ex tarmbesvär hos personer som har mjölkproteinallergi respektive glutenintolerans (celiaki).
ProbioZym är främst utvecklad för personer med autism, ADHD och andra tillstånd som involverar proteinintolerans. Peptider från mat som inte bryts ner fullständigt verkar spela en roll i symtomutvecklingen hos dessa patientgrupper. ProbioZym kan också vara ett potent probiotikum i andra sammanhang, t ex vid utlandsresor, efter antibiotikakurer eller vid andra tillstånd av en rubbad tarmflora. Mag/tarmproblem och en rubbad normalflora i tarmen är förekommande hos personer med proteinintolerans. Tillförsel av bakterier som upprätthåller en naturlig tarmflora kan därför hjälpa dessa personer, men dock är det inte säkert att ProbioZym är tillräckligt effektivt för att ersätta en diet, varför patienterna ska fortsätta med denna.
ProbioZym består av fyra mjölksyraproducerande bakteriestammar, Lactobacillus rhamnosus, L. crispatus, L. acidophilus och Bifidobacterium bifidum. L. rhamnosus och L. crispatus är båda isolerade humana stammar och har en hög produktion av peptidaser. Dessa enzymer kan bryta ner patogena peptider från kasein och gluten. De två stammarna är starkt konkurrenskraftiga i förhållande till patogena bakterier, huvudsakligen p g a deras starka adhesionsförmåga (förmåga att vidhäfta sig till slemhinnor och förökas). L. acidophilus och B. bifidum har i kliniska studier visat sig kunna inaktivera toxiner(gifter) från clostridier, som verkar ha en roll i den rubbade tarmfloran hos autistiska barn.

Ingrediensförteckning, ProbioZym.
Läs artikel om ProbioZym.
Läs mer om proteinintolerans.